Actualités – La Popote d'Ondine

PAQUES 2025

Cette année, notre chef pâtissier bouscule les traditions : adieu œufs et lapins, place à la poésie des coquillages.
À partir du 7 avril, laissez-vous surprendre par notre collection exclusive de trois créations pâtissières, inspirées de l’univers marin.
Des douceurs raffinées, aussi belles que savoureuses, à découvrir… ou à offrir.
Éveillez votre curiosité, plongez dans un océan de gourmandise.

Disponible à la Pâtisserie 2bis rue Blacas – NICE

LA CONQUE

Chocolat au lait 35 %
Pâte à tartiner intensément noisette
Fritures au chocolat au lait

LA SAINT-JACQUES

Chocolat blanc
Pistaches de Grèce entières

L'AMONITE

Chocolat noir 69 %
Pâte à tartiner végane intensément noisette
Fritures au chocolat noir

JANVIER 2025

Découvrez la nouvelle création chocolatée de Ludovic Gambini

Chez La Popote d’Ondine Patisserie, chaque saison apporte son lot d’inspiration, et notre chef pâtissier, Ludovic Gambini, en fait son terrain de jeu préféré. Passionné et toujours en quête de nouvelles associations, il renouvelle régulièrement sa carte pour surprendre et ravir les palais les plus gourmands.

Une pâtisserie qui évolue au fil des envies et des saisons.

Ici, pas de routine ! Les créations changent au gré des produits du moment, des inspirations du chef et des envies du jour.

L’objectif ? Proposer des desserts toujours plus gourmands, équilibrés et en accord avec les saveurs du moment. Chaque bouchée est une invitation à découvrir de nouvelles harmonies gustatives, tout en mettant en avant des ingrédients de qualité sélectionnés avec soin.

La nouveauté du moment : un hommage au chocolat

Cette saison, Ludovic Gambini a décidé de mettre à l’honneur
un incontournable de la gourmandise : le chocolat.
Sa dernière création est une véritable ode à cette matière noble et intense,
travaillée sous toutes ses formes :

Croustillant au chocolat noir, pour une texture addictive

Crémeux chocolat noir, fondant et profond en bouche

Mousse chocolat noir, légère et aérienne

Gel de menthe poivrée, pour une touche de fraîcheur et d’équilibre

Chocolat Alto Miro origine Pérou, aux notes riches et subtiles

Venez découvrir cette nouvelle création !

OUVERTURE POPOTE LIBeRTé

La Popote d’Ondine ouvre les portes de son 3ème écrin gourmand !

C’est avec une immense joie que nous vous annonçons l’ouverture de notre nouvelle adresse, située au 1 rue de la Liberté, en plein cœur du Carré d’Or à Nice. Une invitation à retrouver l’âme chaleureuse et l’atmosphère cosy qui font le charme de nos deux premières adresses, dans ce tout nouvel espace où les plaisirs de la table se réinventent.

Ouvert 7 jours sur 7, de 9h à 18h, ce lieu est pensé pour accompagner chaque instant de votre journée :

De 9h à 15h, notre cuisine vous propose une expérience brunch et déjeuner, mêlant créativité et générosité.

De 15h à 18h, place à l’élégance d’un véritable salon de thé, idéal pour une pause sucrée dans un cadre raffiné.

Si l’esprit des Popotes d’Ondine reste fidèle à lui-même, notre carte, elle, se pare de nouvelles saveurs et inspirations, avec des propositions quasi entièrement revisitées. Mais que les inconditionnels se rassurent : vos best-sellers préférés sont toujours de la fête.

Un nouveau rendez-vous à ne pas manquer pour les épicuriens en quête de douceur et de convivialité. Venez découvrir ce lieu où chaque détail est pensé pour ravir vos sens et vos papilles. Nous avons hâte de vous y accueillir et de partager avec vous cette nouvelle aventure gourmande !

NOËL 2024

LA PÂTISSERIE X LUDOVIC GAMBINI

Les bûches de Noël sont arrivées à La Popote d’Ondine !

Cette année, laissez-vous séduire par l’excellence et la créativité de notre chef pâtissier, Ludovic Gambini, qui signe une collection de bûches raffinées pour sublimer vos fêtes de fin d’année.

Découvrez nos trois créations uniques :

Sensation Chocolatée :

Un hymne au chocolat intense avec son biscuit moelleux, son croustillant délicat et son crémeux au chocolat Komuntu 80%. Une douceur riche et fondante pour les amateurs de chocolat pur.

Chaï Massala :

Un voyage gourmand aux saveurs épicées, avec un biscuit et croustillant pain d’épice, un crémeux au chai, un confit de myrtille et une mousse aérienne au thé chai.

Yuzuki Helnutz (Vegan & Sans Gluten) :

L’alliance parfaite de la gourmandise et de la légèreté, avec un biscuit moelleux noisette, un gel de yuzu rafraîchissant, et un mariage de croustillant et crémeux noisette. Une création qui s’adapte à tous sans compromis sur les saveurs.

Réservez dès maintenant votre bûche en nous appelant au 06 19 38 39 60 ou directement sur place, à la Pâtisserie La Popote d’Ondine, 2 bis rue Blacas, Nice.

Ne tardez pas à commander votre pièce maîtresse pour un réveillon mémorable !

PÂQUES 2024

LA PÂTISSERIE X LUDOVIC GAMBINI

Découvrez la magie de Pâques avec nos délicieux œufs créés avec Amour par notre talentueux chef pâtissier Ludovic GAMBINI !

A la recherche d’un cadeau original ou simplement envie de vous régaler ? Nos œufs de Pâques artisanaux sont la réponse parfaite. Savourez des coques de chocolat garnies de surprises gourmandes, allant des fritures traditionnelles au chocolat au lait, des garnitures très gourmandes telles que notre pâte à tartiner maison, des guimauves à la vanille ou encore de la pâte de pistache agrémentée de riz et blé soufflé.

Chaque œuf est une œuvre d’art sucrée, confectionnée avec les meilleurs ingrédients et une passion inégalée. Faites de cette Pâques une célébration. Venez vite les découvrir dans notre pâtisserie !

Les créations de Ludovic Gambini

CRISPY PISTACHE : gros œuf au chocolat blanc, bien garnie de pâte de pistache, riz et blé soufflé. Pistaches concassées.
LAPIN DORE : lapin fourré à la pâte à tartiner chocolat et noisettes maison et cœur riz soufflé, pâte de noisette et chocolat au lait.
LE GUIMAUVE : œuf chocolat noir poché avec guimauve à la vanille et intérieur remplie de cubes guimauve et poudre de cacao.
LE TRADITIONNEL AU LAIT : œuf au chocolat au lait garni des traditionnelles fritures au chocolat au lait.
LE TRADITIONNEL AU CHOCOLAT NOIR : œuf au chocolat noir garni des traditionnelles fritures au chocolat noir.